Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

Самый главный пост

Меня зовут Настя и, как вы, наверное, догадались по этому дневнику, я люблю готовить.

ОЧЕНЬ ВАЖНО: своим блогом я не претендую ни на какую "правильную кухню" (хотя бы потому, что вообще не признаю такого понятия), а просто показываю, как можно с удовольствием и любовью готовить каждый день разнообразные, но всегда вкусные блюда. На этом моя кулинарная миссия заканчивается.

Все рецепты для удобства дублируются в соцсетях:
https://vk.com/club34256854
https://www.facebook.com/groups/1199696846759826/


Надеюсь, вам здесь понравится. И ко мне можно на "ты" :))

Я выкладываю как придуманные лично мной рецепты, так и идеи, взятые с англоязычных сайтов и из старых кулинарных книжек. Каждую неделю вас будет ждать один новый рецепт из теста - итого 52 проверенных рецепта в год, не включая различные статьи по основам работы с тестом, начинкам и заготовкам.

Про плагиат

Я очень долго решалась, писать этот пост или не писать. И слова долго подбирала, с моим-то умением писать гневные письма. Но, даже несмотря на то, что это очень скользкая тема и законодательно она в нашей стране разрешена недостаточно хорошо (я сейчас говорю о кулинарных рецептах и фото), у меня лично накипело. За год с небольшим ведения дневника меня я столкнулась с кучей всего. А я - жуткий собственник, мне только дай шашку - всех покараю. Но вдруг вы тоже с чем-то похожим сталкивались и можно объединить наши усилия и создать прецедент? (да-да, я знаю, что в нашей судебной практике прецеденты мало учитываются, но что же теперь, сложа руки сидеть?)

Давайте сначала разберемся, что мы имеем. С одной стороны мы имеем кулинарных блоггеров. Их много, что не может не радовать, и все они талантливы. Они ищут интересные рецепты, снимают их и делятся с другими людьми. Это работа, причем, работа адовая. Для начала нужно найти интересный рецепт. Проверить его, подкорректировать, если нужно. Оборудовать рабочее место. Аккуратно приготовить. Купить реквизит. Красиво это все отснять. Лично у меня только весь процесс занимает в среднем 1-1,5 часа на один рецепт самостоятельного блюда или выпечки. Один рецепт.

Здесь не учтено время на покупку продуктов и поиск рецепта. А теперь умножим это время на количество рецептов в моем дневнике. Внушительно получается? А теперь представим, сколько времени потратил другой фудблоггер, который ведет свой блог 3-5 лет. Да-да, рецепт, на изучение которого у вас уходит 10 минут. На журнал, который вы пересматриваете за неделю, человек потратил не один месяц. Я сейчас говорю не про участниц многочисленных форумов, снимающих готовый результат при плохом освещении, с непонятного ракурса. Большинство таких рецептов придумываются на ходу и не представляют ценности - они элементарно редко сбалансированы по составу. Это может звучать пафосно или смешно, но удачность рецепта заключается в том, как ингредиенты друг с другом сочетаются, как они раскрывают друг друга. Можно смешать все, что есть в доме, но будет ли это вкусно и полезно? Можно забить изумительно нежный вкус свежей рыбы жутким соусом и трехчасовой готовкой, но кому станет от этого лучше? Мы же говорим о кулинарии, а не том, чтобы быстро что-то сварганить или что-нибудь закинуть в желудок. Прием пищи - это искусство, это таинство, если хотите. И не нужно превращать его в фарс, в перехватывание гадости на ходу. 

И для чего это все делается? Для того, чтобы удачный рецепт был растащен по Сети. Да, скажите вы, ради этого же фудблоггер и работает! Отчасти это, может быть, и правда. Но вам будет приятно, если вы обнаружите свой результат труда на чужом сайте и под чужим именем? Мне лично - нет. И я не понимаю, почему я должна на это закрывать глаза, когда я трачу свое время, свои деньги (на продукты, не всегда доступные на обычном рынке, на красивую посуду, полотенца и салфетки, на фотоаппарат и объектив) и свое желание сделать что-то красиво, поделиться с другими, а кто-то этим без моего разрешения пользуется.

Одно дело, когда кулинарный портал или сайт оговаривают с тобой использование материала. Иногда платно, иногда - нет. Здесь каждый решает сам. С указанием, без указания авторства - как договоритесь, так и будет.

Другое дело, когда кем-то берется твой рецепт с указанием авторства, но без твоего разрешения. Это тоже, в принципе, допустимо. Но многие владельцы дневник на http://liveinternet.ru пошли дальше: они делают перепост рецепта, указывают авторство где-то внизу мелким шрифтом и начинают давать советы по приготовлению рецепты другим пользователям. Вроде бы, все соблюдено, но, как говорится, осадочек-то остался. Я не против перепоста - понравился человеку рецепт, хочет он поделиться с другими. Но зачем от имени автора рецепта что-то советовать читателям? Вы можете себе представить ситуацию, когда я беру книгу одной из любимых своих писательниц, Дины Рубиной, и еду с ней проводить творческие вечера, где пытаюсь ответить на вопросы людей, как писать подобные книги, где искать вдохновения... Вы верите в этот абсурд, авторы Ли.Ру? Я пыталась с некоторыми из них разговаривать, но ответа не получила. Поэтому многочисленные "хозяюшки" продолжают общаться с людьми от лица авторов рецептов. Молодцы, что сказать.

И наконец, мое "любимое": использование фото и рецептов под чужим именем. Согласно Гражданскому Кодексу РФ фотография признается объектом авторского права (см. ссылку в конце поста). И это работает, если найти хорошего юриста и честно потратить на это свое время и деньги. Особенно, если ваши фото расположены не в Сети, на кулинарных сайтах (хотя их недобросовестные владельцы тоже могут не обольщаться относительно своей безнаказанности), а в печатных СМИ или произведениях литературы.

Например, сегодня мне прислали ссылку на замечательный сайт, на котором мой рецепт выложен от чужого имени:
http://pervoevtoroe.ru/vtoroe/myaso/574-svinina-tushenaya-s-chernoslivom.html
Авторы наивно полагают, что без указания контактных данных невозможно их никак вычислить. У юристов на этот счет совершенно другое мнение, а я - очень упорная девушка. Регистратор доменного имени по адвокатскому запросу обязан предоставить данные о владельце сайта.

Конечно, бывает, что виноват не сам сайт, а недобросовестный пользователь, поэтому, если администратору сайта написать письмо, все исправляется. За что таким сайтам отдельное спасибо за честность. Но общая тенденция не радует, к сожалению.

Или вот украинская газета "Точка Зрения", с редактором которой мы в июне договорились относительно использования 3-х моих рецептов, но недавно мои бывшие коллеги из Киева сообщили, за прошлый год был напечатано более 10-ти моих рецептов без разрешения, но зато с использованием фото. Насчет этого случая я сейчас также консультируюсь с юристом и, скорее всего, буду составлять иск.

Про многочисленные группы ВКонтакте, копирующие рецепты известных кулинаров без ссылок, я вообще молчу. На эти группы можно и нужно жаловаться.

Вот здесь очень хорошо описана судебная практика относительно борьбы за авторские права. Там также указано, что Интернет не является свободным местом для публикации чужих фото:
http://zyalt.livejournal.com/398551.html

Зачем я пишу этот пост? Потому что считаю, что никто не защитит наши права лучше нас самих. И лучше, если мы будем выступать единым фронтом, а не по отдельности. Например, собраться и массово пожаловаться на недобросовестную группу в социальной сети, чтобы ее заблокировали. Нужно создавать прецеденты. Опускать руки или отстаивать свое право - каждый решает сам. Но пока мы будем закрывать глаза на плагиат и позволять другим людям пользоваться результатами нашего труда, ничего не изменится. Ни-че-го. Этот пост - чтобы задуматься, хотим ли мы дальше быть "поставщиками бесплатного контента" и находить свои рецепты под чужим именем где угодно. Лично я - не хочу.

И еще немного похвастаюсь

Возвращаясь к конкурсу издательства "Гастроном".

Этот рецепт стал одним из победителей в 5-м этапе, хотя полгода назад был благополучно обруган в сообщетстве "Рецептыши". После чего я его немного подправила, убрав взбитые белки, и отсняла заново.

Так вот, девушки, которые доказывали мне, что это невкусно - мне кажется, профессионалы сказали все за вас. Вместе с этим я очень благодарна gastronomka за ее комментарии относительно фото, которые помогли мне сделать большой шаг навстречу вкусной визуализации рецептов. Спасибо!